我爸爸很少熟整个冬季。每一次的,而他做出美味的苏格兰经典,比如公鸡一leekie的汤,但它是不是经常。然而,当夏天来了,一切都变了。周六晚上突然成为汉堡,烧烤,烹饪汉堡-命名-成为他的男子汉的责任。他就挑了几乎所有的调味品和香料的柜子湿润,使这些美味的汉堡。Waughburgers从来没有以同样的方式两次。唯一不变的是大量使用调味品里面的汉堡混合物。最终选择和调味品搅拌在一起的“酱油”的工作去了,是我非常严肃。我从来没有需要什么,但一个切片的洋葱或泡菜之上,但我的弟弟,邓肯,仍然指着另外一个菠萝圈作为一个礼帽。- 安娜贝尔沃主料2 鸡蛋1/2 杯 (125毫升)干面包屑3 汤 匙 (45毫升)甜洋葱切碎或磨碎2 汤匙 (30毫升)2 茶匙 (10毫升),大蒜粉1 茶匙 (5毫升)辣酱油1/2 茶匙 (2毫升),盐1/2 茶匙 (2毫升)辣椒1/4 杯 (60毫升),番茄酱3 汤 匙 (45毫升)棕色牛排酱(如HP酱)2 汤匙 (30毫升)第戎芥末或粒状芥末4 茶匙 (18毫升)制备的热辣根2 磅 (907克)瘦牛肉馅8 汉堡包,分割和烤准备在大碗里,一起搅拌鸡蛋,面包屑,洋葱,醋,大蒜粉,辣酱油,盐和胡椒。 在小碗里,混合在一起,番茄酱,牛排酱,芥末和辣根,删除一半并预留。剩余的番茄酱混合物添加到蛋液混合牛肉。 形状分为八个3/4-英寸(2厘米)厚的饼。(请提前层之间的蜡纸在密闭容器和冷藏长达24小时。) 放在中高热量的油的烤密切盖和烧烤,翻动一次,偶尔刷牙保留酱,直到数字快速读取温度计插入侧身进入中心读取160°F(71°C),10至12分钟。在包子的三明治。
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