唤起儿时的记忆，自制古早味碗糕
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
开水和糖混合化开放凉备用
2
把放凉的糖水倒入米粉中搅拌到提起能成线条往下落
3
加入酵母
4
搅拌均匀，盖上盖子，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。 因为在北方所以放在暖气片发酵挺快的。
5
发酵好的米浆表面有明显的气泡。
6
模具刷上点油，比较好脱模
7
装上米浆
8
放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖两分钟，就可以食用了。
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参见步骤 适量
开水和糖混合化开放凉备用
把放凉的糖水倒入米粉中搅拌到提起能成线条往下落
加入酵母
搅拌均匀，盖上盖子，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。 因为在北方所以放在暖气片发酵挺快的。
发酵好的米浆表面有明显的气泡。
模具刷上点油，比较好脱模
装上米浆
放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖两分钟，就可以食用了。