菌类可以说是素食中的肉类，它的营养是相当丰富的，而且还有类似于肉的口感，是不喜欢吃肉的人的福音，而且做法简单，又不失美味。
食材
1
平菇 300克
2
油菜 适量
3
胡萝卜 少许
4
盐 少许
5
酱油 少许
6
十三香 少许
7
鸡精 少许
8
葱花 少许
方法/步骤
1
把平菇洗净撕成条，油菜焯水后备用
2
锅中倒油，油热后下入葱花煸香
3
下入平菇
4
加盐 十三香 鸡精调味
5
加入少许的酱油上色
6
下入焯好的油菜
7
加入胡萝卜片
8
翻炒均匀后就可以出锅装盘了
注意事项
炒的时候火尽量的大些，急火快炒味道好
上一篇：红烧肉炒平菇
下一篇：小菜一碟之《湘味平菇》