鲜贝冬瓜汤怎么做

冬瓜 适量

肉 适量

大料 适量

步骤 1 冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，步骤 2贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制

步骤 3锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，步骤 4然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水

步骤 5锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，步骤 6加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加

步骤 7等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，

步骤 8加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜