清热去火
食材
1
冬瓜 700g
2
胡萝卜 1/2根
3
料酒 2大匙
4
干贝 35粒
5
姜 3片
方法/步骤
1
1. 干贝用温水洗干静，加少许料酒蒸30分钟
2
2. 冬瓜去皮去籽，挖出圆形小球
3
3. 胡萝卜去皮，挖出圆形小球
4
4. 蒸好的干贝晾凉，撕成丝状
5
5. 起油锅，爆香姜丝后倒入干贝丝和胡萝卜球煸炒，加入蒸干贝的汁
6
6. 炖锅放入冬瓜球以及炒好的胡萝卜干贝丝，加清水没过，大火煮开。转小火再炖15分钟即可
注意事项
加少许料酒
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