儿子爱吃牛排，煎鹅肝是个不错的搭配。大部分菜谱都是解冻以后的，其实不解冻会更容易成型，也很嫩。
食材
1
喜马拉雅粉盐（或者海盐） 少许
2
鹅肝 1块
方法/步骤
1
鹅肝，这个大约1.5厘米厚。它不需要解冻。同时把烤箱预热到100度。
3
锅很烫，不要放油！把冷冻鹅肝直接放下。可能有烟。没关系。每边各一分钟，颜色应该是如图所示的一点金色。这是非常重要的，它可以密封鹅肝中的油，并塑造它。在另一面煎时，在另一面加一点盐。
4
然后把它放在锡纸上，倒入预热的烤箱中7分钟。如果鹅肝很大，你可以加些时间。
5
烤制时也会出油。
6
如果你只吃鹅肝，你可以加意大利醋。
7
我们一起吃牛排吧！
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