小的时候特别爱吃臭豆腐，就叫母亲做给我们吃，就算母亲在忙，我们也要拖着粘着，我们就在旁边静静的观看母亲的臭豆腐臭香香的出锅，第一个下手的准是我们这些馋了不能再馋的小屁孩。看了几次后，自己便学会了，下面就给各位吃货们分享一下自制臭豆腐的方法。
食材
1
新鲜白豆腐 2块
2
臭豆腐乳 30g
3
白开水 1杯
4
高度数二锅头 1小杯
5
杂酱佐料 50g
方法/步骤
1
首先拿出两块新鲜的白豆腐，放入清水中涮一下，捞出放到砧板上切成小块或小长条，暂时留在砧板上备用。
2
取30g臭豆腐乳，放在碗中，往碗中倒入适量烫白开水，边倒边用筷子将臭豆腐乳搅拌，直至搅化为佳。
3
将全部小豆腐块放入一个小罐子中，然后再把搅化的臭豆腐乳慢慢倒入豆腐罐子中，盖上盖子。
4
盖子盖上后注意检查罐子是否漏气，确认无误后将小罐子放在人不容易碰到的地方，约40小时左右就可拿出，此时出来的就是臭豆腐了，但是还不可以食用哦。
5
用烧烤架考到豆腐皮发苏发黄（亦可以将臭豆腐放入油锅中进行油炸直至豆腐皮泛黄即可），蘸取适量杂酱佐料即可臭香香的食用了，很好吃的！
注意事项
若你喜欢，右上角猛击关注，谢谢！
下一篇：如何在家自己做臭豆腐