这道菜属于酱拌菜，比较开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等
食材
1
杏鲍菇 290g
2
葱油淋酱 适量
3
葱沫 40g
4
生姜 40g
5
小米椒 6-7只
6
生抽 1勺
7
蚝油 1.5勺
8
食用油 60g
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米
2
水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
3
浸泡在冷水里备用
4
接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
5
倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
6
将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
7
葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
8
把杏鲍菇码成一圈
9
淋上酱汁就可以吃啦
上一篇：崂特原浆啤酒怎么打开
下一篇：在涂料调色中如何应用测色仪