我们家那位最近天天缠着我做鸡排，还特意买好了鸡脯肉！好吧，那就动手吧~反正也不是很麻烦，最重要的是看到自己爱的人喜欢吃时的表情，没有什么比这个更幸福~而且，这个真的很香很好吃哦~炸的时候，满屋飘香~最重要的是一定要趁热吃哈！
食材
1
鸡脯肉 1块
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
面包糠 适量
5
洋葱 20g
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
糖 适量
9
淀粉 1茶匙
10
鸡粉 适量
11
生抽 适量
12
蚝油 适量
13
番茄酱 适量
方法/步骤
1
鸡脯洗净后用刀片成0.8cm左右的薄片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大。
2
将洋葱切成末备用。
3
把鸡肉放入碗中，加盐、胡椒粉、家乐鸡粉、糖、洋葱碎、淀粉、蚝油、生抽等调味搅匀（依个人口味调配就好）。用手抓匀轻轻揉压，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）
4
取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
6
裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
7
锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入，中小火炸至二面金黄。
8
捞出后放在厨房吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。
9
好了，趁热啃吧~