人参菜该怎么购买和挑选人参菜

人参菜的繁殖力和生命力都比较强，叶片呈对生的状态，花非常小，呈粉红色，属于两性花

人参菜的果实像圆球一般，一开始时呈鲜红色，等到成熟时便变成灰褐色，直径大概在三四毫米左右，果实成熟后，果实会自然崩裂，其中的种子就会散开，由此繁殖或插枝

人参菜含有非常丰富的营养物质，是一种高蛋白，高维生素的野菜，现在南方地区已经大规模的种植

在购买和挑选时，一定要选择那些茎叶脆嫩，容易掰折，还未出现花蕾的，拥有这些物质的人参菜品质非常的好，比较鲜嫩，营养也更为丰富

人参菜喜欢温暖环境的植物，若光照不足，它的植株就会偏小，如果在寒冷的环境种植，又养护不周的情况下，就会提早开花结果

人参菜用来对体虚乏力，咳嗽肺燥等症的辅助治疗，可补中益气，消肿止痛