中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来香菜包的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 400克
3
香菜 200克
4
葱末 30克
5
姜末、味精 各3克
6
酱油 50克
7
芝麻油 30克
8
鲜酵母 6克
9
食用碱、精盐、高汤 各适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，待其发酵。
2
将猪肉洗净，剁成末;香菜择洗干净，切碎末。
3
将猪肉末放在盆里，倒入酱油，拌匀腌-会，再朝一个方向搅打，边搅边加入适量的高汤，搅至肉末黏稠时，加入葱末、姜末、精盐、味精、芝麻油、香菜末，继续搅拌，成馅。
4
将面团放在案板上，撒些干面粉，对入食用碱，揉匀揉透，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，摆人屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
总结：
1.将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，待其发酵。2.将猪肉洗净，剁成末;香菜择洗干净，切碎末。3.将猪肉末放在盆里，倒入酱油，拌匀腌-会，再朝一个方向搅打，边搅边加入适量的高汤，搅至肉末黏稠时，加入葱末、姜末、精盐、味精、芝麻油、香菜末，继续搅拌，成馅。4.将面团放在案板上，撒些干面粉，对入食用碱，揉匀揉透，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，摆人屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
注意事项
食用时， 可佐以米醋、芥末、辣椒油等调料。
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