锐取今天聚餐了，香喷喷的烧酒鸭，让人垂涎欲滴。一同事的手艺那叫一个绝啊!！！
食材
1
半边鸭 0.75KG
2
胡萝卜 0.3KG
3
细葱 一点
4
烧酒 10g
5
大蒜 一瓣
6
姜 10g
7
孜然 一点
8
辣椒粉 一点
9
淀粉 一点
10
糖 一点
方法/步骤
1、将鸭子剁成小块2、剁成小块的鸭子过水，放2片姜去腥，3分钟后，放至冷水中洗净3、加油，爆炒鸭肉4、看至7分熟，加烧酒；姜片；孜然；辣椒粉；红萝卜5、准备调料：淀粉，糖，盐、鸡精、酱油和水混合备用6、3分钟后，将调料水倒入鸭肉中，刚淹没鸭子为号7、炒拌，待调料水烧至3分，加入细葱8、一份美味的胡萝卜烧酒鸭就这么出炉啦！
注意事项
放点孜然去腥，加点糖味道更加鲜美