从东京银座高岛屋出来后随便吃了一家店，这种凉拌面真是惊艳到我了，第一次知道白萝卜和姜放在一起那么好吃，于是开始自己模仿操作。（没有那么好看的摆盘，勿喷）
食材
1
荞麦面条 100克
2
白萝卜 50克
3
姜 20克
4
葱 20克
5
日本酱油 20毫升
6
醋 20毫升
7
冰水 100毫升
8
海苔 1条
步骤/方法
1
白萝卜洗净去皮（喜欢辣味的可留一点），然后剁泥； 姜去皮，剁泥； 葱切成葱花。
2
上一步的东西摆盘，因为懒，用了机器搅成泥。
3
不会煮面的可以回家问妈妈。 放水，烧开，放面，3min左右。
4
据说可以增加口感，我觉得就是为了降温外加不让面粘一起。
5
日式酱油，醋（我喜欢米醋清爽的口感，最清爽的首推徐州特产万通米醋，凉拌菜最爱），冰水。 依据个人口味添加就好，想吃甜就多放酱油，米醋增加酸爽口感，冰水就是冲淡味道，防止太呛。
6
海苔用剪刀剪成细丝丢上去就好~ 大功告成开吃！
7
个人感觉口感和在日本吃的一样，不过没有那么多好看的碗碟盘适合装逼，想要更好的装逼可以买一下，可惜我穷+懒，能吃就好。
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