三文鱼披萨一般都会用烟薰三文鱼，我也是有做过，挺不错的。
食材
1
披萨饼底 300克
2
高筋面粉 400克
3
温水 250克
4
酵母 3克
5
糖 5克
6
盐 3克
7
三文鱼 80克
8
洋葱 70克
方法/步骤
1
温水放进糖和酵母，激活，然后全部材料放入面包机或手揉光滑。 发酵1小时。
2
材料准备好，三文鱼切片撒一点点海盐，放回冰箱备用。洋葱，青椒，茴香切小条。(蘑菇我是做另外的培根香肠披萨，但你也可放进三文鱼披萨)
3
发酵好的面团分2份滚圆。擀成比披萨盘大点，盘子刷点橄榄油，放进擀好的饼底，整理一下边缘要高1厘米左右。
4
涂上披萨蕃茄酱，撒进马苏里拉，放进青椒，茴香，洋葱，橄榄，然后再撒一层马苏里拉，刷点烟薰切达，烤箱上下火220度5分钟，转200度烤15分钟
5
烤完后拿出来放进三文鱼片，让披萨的热烘熟三文鱼，或如果怕生就放会烤箱烤1分钟
6
然后就是放点意大利酸豆，新鲜莳萝，刷点烟薰车达，撒一点初榨橄榄油。吃时可挤一点柠檬汁在上面。
注意事项
一般做烟薰三文鱼披萨，都会撒一点酸豆
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