食材
1
鸡 半只
2
土豆 2个
3
香菇 10朵
4
大蒜 2～4瓣
5
姜 2片 4片
6
干辣椒 适量
7
生抽 6勺
8
蚝油 1勺
9
白砂糖 半勺
10
料酒 少许
11
盐 适量
方法/步骤
1
烧热油，将蒜、姜、干辣椒炒香。
2
加入煮熟的鸡肉（冷水下，加入2片生姜和料酒）炒熟。
4
用酱油、蚝油和糖炒。
5
在鸡肉表面加水，然后转中火煮。
6
另起油锅炸土豆块，备用。
7
待水收一半后，加入炸土豆片，再加点盐，继续炖至鸡肉软烂。
8
完成，非常下饭的一道菜。
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