冬菇焖鸡是广东人很爱吃的一道菜，有着浓郁的鸡和冬菇香味，而且味道独特，隔着两户人家都能闻到，令人垂涎欲滴。不过这次我把鸡换成了纯鸡爪，做法差不多一样，想不到鸡爪这样做会这么好吃。下面一起来看看冬菇焖鸡爪怎样做好吃？
食材
1
冬菇干 50克
2
鸡爪 400克
3
白砂糖 适量
4
料酒 适量
5
食盐 适量
6
淀粉 适量
7
食油 适量
8
蒜蓉酱 适量
9
生抽 适量
10
清水 适量
方法/步骤
1
冬菇提前2小时泡发，洗净待用。
2
鸡爪洗掉血水，把爪上的甲剁掉。
3
然后用适量的料酒、食盐、淀粉腌制30分钟以上。
4
锅洗净加热，水分干掉以后，放适量食油、一勺蒜蓉酱。
5
然后把腌好的鸡爪倒入，翻炒均匀。
7
盖上锅盖，大火焖10分钟。
8
然后放入冬菇，搅拌均匀。
9
烧开以后，盖上锅盖，小火再焖20分钟。
10
即可出锅，成品如下。
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