食材
1
猪肝100 克
2
河粉500 克
3
生抽3 勺
4
盐 适量
5
淀粉2 勺
6
小青菜100 克
7
红线椒3 根
方法/步骤
1
猪肝洗净，切成薄片。加入盐，酱油和玉米粉。腌半小时。
2
把红辣椒切成丁。
3
青菜摘好洗净备用
4
我买了湿米粉，省去了泡面的时间。
5
把腌猪肝和胡椒炒熟。把胡椒粉炒一会，然后放猪肝。因为猪肝切成薄片很容易煮熟，长时间炒会变老，所以把花椒炒一段时间，两种都会同时煮熟。
6
烧水待水开后放入青菜和河粉，如果选择的是湿河粉，就先放青菜煮一会再放河粉，因为湿河粉特别不耐煮，煮一会就断了，先把青菜煮熟再放河粉，外观更好看。再加入少许的盐,生抽调味。
7
出锅前，把炒好的猪肝放进去，搅拌一下，等水再烧开再出锅。
8
一碗简单又有营养的猪肝河粉就做好了。
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