1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补
食材
1
草鱼肉 200克
2
西兰花 250克
3
西红柿 3个
4
糖 适量
5
盐碱地 适量
6
料酒 少许
7
玉米淀粉 少许
8
姜 4片
9
蒜 2瓣
方法/步骤
1
准备所需材料。
3
西兰花洗净切成小朵，西红柿去籽一个切成八块，切好的鱼片加盐、糖、料酒、淀粉、姜片抓腌备用。
4
锅内加水烧开，放适量盐、植物油，倒入西红柿焯熟（不能焯太熟，很容易烂）。
5
焯熟的西红柿捞起沥干水份备用。
6
再将西兰花倒入锅内焯熟。
7
同样捞起沥干水份。
8
将西兰花装盘。
9
锅内倒油烧热，放姜、蒜爆香，倒入腌制好的鱼片。
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把鱼片滑熟摆入盘内即可。
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成品
注意事项
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、心血管病人。草鱼不用放味精就很鲜美。