花椒鱼片的做法：
食材
1
鱼肉 200克
2
食用油 适量
3
酸菜 适量
4
蒜 少许
5
姜 少许
6
辣椒 少许
7
鸡蛋清 少许
8
花椒 适量
9
香菜 少许
10
葱花 少许
方法/步骤
1
先把鱼片切好，洗干净，把鸡蛋清放鱼片拌均匀，
2
再把蒜、姜、酸菜切好，
3
把锅里加上食用油，把酸菜、蒜、姜、花椒、辣椒放锅里一起炒，
4
再加水一起煮15分钟，再把酸菜沥出来，剩下汤汁，
6
再把鱼片上撒一层花椒、香菜、葱花，
7
再在锅里加入食用油，烧热，浇在鱼片上面，花椒鱼片就做好了。
注意事项
1
喜欢吃麻的，炒酸菜时可多加点花椒，
2
鱼片煮开就好了，
上一篇：草鱼片的做法
下一篇：家常宴客菜——富贵鱼片