简单的蒸煮“切鱼”干

鱼干 5条

葱 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

首先，就是原料哦，把买来的鱼清理干净，多洗几遍，用盐腌起来，然后放太阳下晒几个小时。

准备好这道菜的第二大主角，那就是葱，把葱清洗干净之后，切成小粒的准备好就可以了。

把鱼干放进锅内，不要放盐，放一点酱油和料酒以及醋，可以放点糖，如果太咸的话，水稍微多点。

煮开之后关小火煮个5分钟以上，记住是小火哦，大火容易水干，但是也要注意水是不是烧干了。

煮了几分钟之后，再尝下味道，再进行调味下，然后把切好的葱倒进去煮开就可哦。