“小肚儿”这个应该是猪肚吧。。这个无从考证了，应该是某个动物的”小肚儿“，猪肉的话对于我们来说比较好做，还具有好熟无异味的特点。
食材
1
猪肚 1只
2
鸡 1只
3
盐 适量
4
姜 适量
5
白胡椒 适量
6
红枣 适量
方法/步骤
1
将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2
鸡切块，准备好配料。
3
猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。【胡椒要用刀压裂才能出味道】
5
切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
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