牛骨头相对于其他骨头来说，营养更多，更利于钙质的吸收，而且味道也比猪骨头鲜美，尤其适合宝宝喝，下面给大家分享牛骨头汤的做法
食材
1
牛骨头 300g
2
海鲜菇 100g
3
番茄 2个
4
洋葱 半个
5
料酒 50g
6
香菜 5g
7
盐 15g
方法/步骤
1
将牛骨头清洗干净后，热水焯一下，直至肉变色，捞出用冷水冲洗后沥干水分。
2
砂锅加入半锅清水，水烧开后放入牛骨头，将半个洋葱不用切放进去，倒入料酒。
3
将番茄切成块状，不要太小；海鲜菇清洗干净，锅开后放入番茄和海鲜菇，大火开始煮汤。
4
煮半个小时后，将番茄表面的皮用筷子夹出来，可以让番茄尽快融化。
5
一直要用大火煮，这样会让肉质变得软烂，煮至1个半小时后，放入盐，关火，撒上香菜。
注意事项
1
一定要用大火煮，牛肉不容易烂，用小火耗费时间太长
2
喜欢其他配菜的还可以加，比如莲藕、土豆等，牛骨头和菌菇类搭配我觉得是最鲜美的