菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：坚果类所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
花生米一碗 海苔片两张
芝麻适量
油适量 五香粉适量 盐适量
步骤/方法
1
1备好材料，花生米一碗、海苔片两张、芝麻适量。
2
2花生米先用水泡胀。
3
3海苔片用剪刀剪碎，芝麻用水冲净凉干。
4
4花生米泡胀泡白捞起沥干水。
5
5锅烧热倒油。
6
6凉油下花生米。
7
7快速翻炒，待花生米炒至变红成熟时盛起
8
8锅留炒花生的底油下芝麻和海苔爆香。
9
9再放入炒过的花生米快速炒拌均匀。
10
10盛起撒入盐和五香粉。
11
11把盐和五香粉拌均，放至凉透花生香脆即可。
注意事项
花生仁营养分析： 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病； 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂； 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
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