对美食没有涉猎的新手们，跟着金小厨一步一步学做美食吧！今天先教大家一款简单的家常小炒——丝瓜毛豆杂炒，夏日消暑必备的清淡江南菜！非常简单喔。
食材
1
丝瓜 两条
2
去壳毛豆 适量
3
豆腐皮 两张
4
小虾仁 适量
方法/步骤
1
首先，采一至两条丝瓜。（没有就去买咯）
2
去皮……
3
切成块状，装在盘子里放一边。
4
剥毛豆，大约铺满碗底即可。（也有现成剥好的毛豆卖）
5
把豆腐皮切成条状，大小按个人喜好。
6
打开灶具，倒入适量油，加热。热到冒烟之后，加入一勺（清淡）或更多（重口的自己调）盐，用铲子搅拌使之溶解。
7
先放入毛豆，翻炒几下；然后放入豆腐皮，翻炒几下；最后放入丝瓜，多翻炒几下。
8
此时可以放入小虾仁。
9
向锅中倒入水，如果有煮好的鸡汤或者其他汤代替水最好了，会比较入味比较鲜。
10
不停地翻炒，然后盖上锅盖焖两三分钟。熟了就可以盛起来了。
11
是不是很简单~学会了吗？
注意事项
1
我们的口号是：健康饮食！
2
所以，金小厨做饭不加鸡精、味精等调味料，盐也是能少放则少放。
3
清淡最好！