这道菜是专门为柯做的,为了让柯多吃蔬菜,我总是费尽心思!虽然总是失败的时候多,可只要有那么一两次成功,也就不枉费我的苦心了!
这次蔬菜挑了好看的绿色和橙色,也特地都切成了菱形。因为最近发现,柯对于有形状的菜情有独钟,有些不爱吃的菜,因为弄出了形状,他也开始吃了!
前几天炖的排骨汤,里面放了竹笋,以前柯是看都不看的,结果那天柯主动要求吃竹笋,他说那是鸡爪。竹笋头切的尖尖的,上面一楞一楞的,是有那么一点点像鸡爪!因为这个,柯那天吃了好多竹笋,真是可爱的家伙!
这个胡萝卜和刀豆,我跟柯说,菱形还会变成三角形,就这样连哄带骗的,柯也吃了不少!
【双蔬炒丸子】
刀豆要事先焯过水,因为不容易煮烂。
丸子可以做小一点,宝宝一口一个的大小。
丸子最后入锅,稍微翻炒即可,不然丸子容易散掉。
煮丸子的汤不要到掉,可以另外烧个汤。
工具/原料
材料:肉末,刀豆,胡萝卜
方法/步骤
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准备原料:
2
胡萝卜菱形的切法,先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段,再把段竖起来切即可
3
刀豆也切成菱形
4
肉末加盐,料酒,胡椒粉,糖,往一个方向划圈搅拌上劲
5
把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子
6
把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子
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刀豆入开水锅焯1-2分钟,焯好后用冷水冲洗沥干备用
8
起油锅,入胡萝卜煸炒片刻
9
锅内入刀豆翻炒,再加盐和糖调好味
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把丸子到入锅内,稍翻炒,使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅
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完成后的大图欣赏:
注意事项
健康饮食,饮食健康!
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