港式公仔面的做法

出前一丁 1包

腌好的猪里脊 1块

小葱 1根

绿豆芽 5g

韭黄 5g

胡萝卜 5g

圆白菜 20g

蚝油 5ml

生抽 5ml

老抽 少许

植物油 40ml

圆白菜、胡萝卜、绿豆芽、韭黄、小葱清洗干净，圆白菜切成条状，胡萝卜去皮切成胡萝卜丝，韭黄和小葱切成寸长的段。

锅中坐水，水开后放入出前一丁方便面，大火煮到8成熟，捞出，过冷水，之后控干备用。

腌制好的猪里脊用生粉裹好，锅放到火上，将锅子完全烧热到冒白烟，之后放入植物油，6成热的时候，放入猪排，大火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，两面都金黄色后，将猪排捞出控油，切成条状备用。

锅中再次放油，大火加热到油温6成热的时候，放入圆白菜条，翻炒几下。

后再放入胡萝卜丝、绿豆芽、韭黄和小葱段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都开始变软。

放入煮好的面条，翻几下，之后放入所有调味料，不断的翻炒。出锅前将猪排放入，翻炒几下即可出锅。