土豆，土豆，万能的土豆又来了。今天和大家分享的是一道土豆炖茄子，十分适合在家自己做着吃和用来练习厨艺，再配上香喷喷的米饭可谓可口极了。下面就和小编一起来做这土豆炖茄子吧。
食材
1
土豆 3个
2
茄子 1个或2个
3
大辣椒 3个
4
葱 若干
5
蒜 若干
6
油 少许
方法/步骤
1
先准备土豆，去掉土豆皮，然后将土豆切成土豆块，并过一遍清水
2
接下来准备茄子将茄子去皮然后切成茄子块，适当大小就可以了，不宜过大
3
我们还可以加入一些大辣椒，给菜丰富一些颜色洗净大辣椒切成小块
4
热锅放上油，待油热之后加入葱和蒜，紧接着倒入准备好的土豆和茄子
5
加入茄子土豆之后翻炒两分钟，中间加入一些花料水，翻炒一阵以后，开始炖它们
6
炖个十五分钟左右，土豆和茄子差不多了的时候，加入大辣椒
7
在炖一会儿之后，就可以出锅了，放入盘子里面
注意事项
经验系小编根据生活经验创作完成，如果您有更好的方法，请不吝赐教！
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