我个人很喜欢东北吃法，晚上本想做个东北乱炖的，结果发现粉条没有了。好吧，就做个简单的豆角茄子炖土豆吧。
食材
1
土豆 一个
2
豆角 一把
3
茄子 半个
4
肉 2两
5
香葱 三四根
6
食盐 适量
7
酱油 少许
8
蒜瓣 3颗
9
料酒 少许
方法/步骤
1
洗干净一把豆角，用手撕成小段。
2
把一个土豆削皮，切成块状。
3
半个茄子，切成三角薄片。
4
从冰箱里把冻肉拿出来，放到水中解冻；然后切成肉片。
5
切一些蒜瓣，葱花备用；炒锅放油，放入蒜瓣炝锅，然后放入猪肉片，加食盐适量，酱油适量，料酒适量。
6
把切好的豆角、土豆、茄子都放进锅中，翻炒；可以适量放一些水，以免粘锅。等上四五分钟，出锅盛到碗中，上面撒上香葱段，好吃的豆角土豆炖茄子就做好了。