梯形水饺简单易懂，像金元宝。首先把饺子皮放在左手上，窄的在上宽的在下，把适量的饺子馅放在饺子皮中间偏窄的位置，然后把馅前面的皮卷过来一遍双手大拇指压边，再继续卷第二遍双手大拇指压边，大概卷一圈半然后对折摁住，就包好了。
食材
1
饺子皮 适量
2
饺子馅 适量
方法/步骤
1
1、拿一块饺皮儿，窄的一边朝上，宽的一边朝下，将梯形的下底（饺皮较长的那一边）朝外，用勺子舀适量的馅置于饺皮中央。
2
把适量的饺子馅放在饺子皮中间偏窄的位置，然后把馅前面的皮卷过来一遍双手大拇指压边，再继续卷第二遍双手大拇指压边。将梯形饺皮儿两边沾水。使饺皮可以粘的更紧，防止饺子下锅之后破了。
3
将饺皮对折，轻轻的捏紧沾水的三边，将饺馅包在皮内。
4
将梯形饺皮长边短边重合的那边向内折，再将两边向内凹，使刚刚沾水的角与其对着的那个角重合，捏一下，使其粘起来，双手大拇指压住边，防止漏水，捏紧，元宝饺子就包好了。
注意事项
1
注意馅要放的适量，不可过多
2
把边角粘好，以免进水
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