平菇洗净撕成小块老姜切成末
肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末， 顺着一个方向搅拌上劲在锅中倒入适量的水加入姜末水沸时，倒入平菇煮至平菇熟软，调入1勺胡椒粉左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出，右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中，加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可香菜切成末煮至丸子漂浮起来熟透撒入香草末，盛入碗中即可
食材
1
猪肉末 100g
2
平菇 100g
3
盐 1勺
4
胡椒粉 2勺
5
姜 半块
6
橄榄油 20克
7
淀粉 20克
步骤
1
平菇洗净撕成小块
2
老姜切成末
3
肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末， 顺着一个方向搅拌上劲
4
在锅中倒入适量的水加入姜末
5
水沸时，倒入平菇煮至平菇熟软，调入1勺胡椒粉
6
左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出，右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中，加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可
7
香菜切成末
8
煮至丸子漂浮起来熟透
9
撒入香草末，盛入碗中即可
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