午餐是我们三餐当中很重要的一餐，如果没吃好午餐，下午工作的能量可能就不够了。白领午餐怎样才能吃得健康呢？其实最好的方法就是自己带便当！但是如果便当烹饪的时候不注意，做出的便当会没营养，又没好的口感。今天小编来教大家如何自制营养美味的便当，另外给大家一些便当食谱。
食材
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蔬菜 200G
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米饭 100g
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肉类 100g
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水果 100g
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油 少量
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盐 少量
7
酱油 少量
8
醋 少量
方法/步骤
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重点一：选对食材便当菜经过重新加热时，常有怪味产生，因此食材的挑选特别重要，必须使用较不易熟烂，酸腐的食物。
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重点二：用对烹调方法专家指出，卤，煎，烤的菜色最适合微波便当。他建议，卤肉时可多加些萝卜，无论白萝卜或红萝卜，便当里就多了一样青菜。而香喷喷的煎，烤类食物口感好又不油腻，配上凉拌菜就更爽口美味。
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重点三：菜色搭配掌握简单诀窍，巧妙搭配菜肴，便能做出兼顾美观和可口的便当，让人食欲大振。
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重点四：细心盛装 ■饭，菜都要放凉才能装进便当盒里，生食，熟食也不能放在一起，否则容易变质腐坏。 ■卤汁，汤汁，勾芡，酱料必须和饭菜分开盛装，炒菜，汆烫等菜汁也必须事先沥干才能装盒，加热后才不会湿湿糊糊，坏了整个便当的美味。 ■善用便当的隔板，保留每道菜的原味，也可利用烘焙用的布丁杯，蛋糕纸自制隔板，无论是隔水性或活动性都很好，不过切忌将锡箔纸放进微波炉加热，以免爆炸危险。
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重点五：小心加热便当加热时也要注意加热稳定和加热时间，保证食物的美味。
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重点六：美味欣赏享受便当的时候，要细嚼慢咽，这样有利于营养吸收。
注意事项
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亲身实践可用！
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