芸豆是人们一年四季很喜欢的菜，炒的时候要火候到家，加一点豆瓣酱更能炒出青菜的新鲜味道。
食材
1
芸豆 300克
2
猪肉 100克
3
豆瓣酱 10克
4
盐 5克
5
生抽 10克
6
五香粉 5克
方法/步骤
1
切好葱姜片，把芸豆清洗干净后，切成细丝，在盘中顺序摆好。
2
切好猪肉丝，起油锅葱姜爆香，炒熟猪肉，再加一点豆瓣酱炒香。
3
肉熟了之后，加芸豆翻炒，点入适量清水，盖上盖子焖烧一会儿，断生炒熟，芸豆变软。
4
加适量盐和五香粉调味，翻炒1分钟。
5
停火后，盖着盖子焖一会儿，再出锅盛盘，为了更好的熟透，也为了更好的入味。
注意事项
火候要大一些，焖烧效果好。