初冬的夜晚，骑着小电驴下班回家，最想要做的事情就是抱抱我的宝贝，然后喝上一碗暖暖的汤，再吃上一份色香味俱全且富含营养的爱心面条晚餐，不要太享受哦，哈哈。
食材
1
杂粮小面 1人份
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜 适量
4
白菜 适量
5
五花肉 适量
6
小葱 适量
7
西红柿 适量
8
蒜头 1块
方法/步骤
1
鸡蛋打碎加葱花；胡萝卜适量切条；白菜切丝；五花肉切丁；西红柿切3片；小葱切成葱花；蒜头切碎。（主料及辅料均采取适量原则，我自己个人喜欢配菜多点，面条少点）
2
锅中倒入适量水，烧开，放面条（我选的是蔬菜、杂粮小面，大家可以根据自己喜好选择不同面类），注意及时搅开，避免黏锅，大概烧2分钟即可捞起，倒入已经盛好凉水的盆中，这样面条会比较有劲道。
3
锅中放油烧热，煎蛋，煎至两面金黄，盛起备用；
4
锅中放油烧热，放入大蒜爆香，再放五花肉丁，炒至五花肉丁微黄，放胡萝卜、白菜丝炒至7分熟，倒入捞起的面条、西红柿片、煎蛋加水（这里我个人喜欢用温水，熟的比较快，至于加多少水，看个人喜好），同时放盐巴、蚝油、料酒、醋、白糖、鸡精少许，煮2分钟左右，最后放少许味精及葱花盛起，一碗美味又营养的蔬菜杂粮小面就做好啦。大人小孩都可以吃哦！
注意事项
1
面条不要煮太长时间，除非喜欢吃软软烂烂的；
2
鸡蛋建议先煎好，不然容易变成鸡蛋汤花
3
西红柿也不要太早下锅