食材
1
玉米面 100g
2
面粉 150g
3
白糖 30g
4
酵母 3g
5
温水 125g
6
?装饰点缀: 适量
7
坚果(葡萄干，蔓越莓……) 适量
8
小圆模具 1个
方法/步骤
1
准备材料~
2
玉米面 面粉 白糖 酵母=混合面粉～一点点倒入温水，搅成絮状～揉成面团～盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
3
发酵好的面团特别蓬松～
4
将发酵好的面团揉一会~在砧板上撒些面粉，然后揉成长条~切成均匀的剂量~取出一块揉成一圈~
5
放案板上擀成饼(按也可以不用太薄)～用小圆模具在饼身中间压个圆孔～没有也可以用手指戳个圆洞～依次做好全部～
6
将生胚有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，表面粘上坚果(葡萄干蔓越莓……)进行2次发酵～发酵至2倍大时(大概15分钟)～冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～玉米面粗粮甜甜圈馒头就做好啦～
7
粗细颗粒，外观良好~
8
营养好吃～