凉拌木耳是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做凉拌木耳吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。
食材
1
木耳 50克
2
淀粉 100克
3
蒜 20克
4
红椒 40克
5
辣椒油 5毫升
6
鸡精 1克
7
白糖 5克
8
香菜 5根
9
陈醋 15毫升
10
白醋 15毫升
11
香油 1毫升
12
食盐 3克
方法/步骤
1
木耳用温水浸泡撒入淀粉，木耳软化后彻底清洗干净。
2
锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯三分钟，捞出过冷水后沥干。
3
香菜洗净切成2cm长的段，红椒去蒂去籽洗净后切成4cm长的细丝。
4
大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，将木耳，香菜段，红椒丝，蒜泥倒入一个大碗中。
5
调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油搅拌均匀即可。
6
总结如下。
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