饺子是很多南方人和北方人都喜爱的一道食菜，可以做汤饺、煎饺和东北大饺子醮醋的吃法，下面小编分享一下自己的成功经验和心得体会，如何做一份营养美味的饺子，吃货请恶补。
食材
1
饺子皮 50张
2
粉丝 半斤
3
新鲜肉 半斤
4
白萝卜 一只
5
青大蒜 十颗
6
蒜瓣 两颗
7
生姜 五克
8
辣酱 1瓶
方法/步骤
1
先将需要准备的主材萝卜、白菜、青大蒜洗净，去掉多余的黄叶和厚皮，像做小咸菜一样将萝卜切成丁状，青大蒜也全部切碎，注意苗上有茎的地方要切的更细哦，这样下锅时方便熟透。
2
准备一块新鲜的五花肉，顺着肉纹切成肉沫状，如果有绞肉机当然更方便啦，再把生姜沫和蒜沫、盐（5克）、胡椒（适量）、麻辣香料（适量）等一起倒在盆里，和肉沫不停地搅拌，直至全部均匀。
3
把细米粉提前用开水泡二十分钟再涝起用晾水过一遍，再把软软糯糯的米粉上案切碎，如图所示。放入我们前面准备的料盆里一起搅拌均匀就可以了，如果喜欢香油味可以再添加一小盖香油进去。
5
包好的饺子皮依次放好，建议用冰箱里的专门一格屉柜放饺子，这样即不容易变形，保存时间也较长。待下锅时可以如图所示，清水煮好后直接捞起来用辣酱干拌着吃也蛮不错的，味道很好哦。
6
如果是吃汤饺，在汤里最好再加点桃花盐，以免太过清淡，喜欢吃荤一点的话可以在汤里再加点猪油，待水完全沸腾后再放入两颗白菜，这样色香味俱全，营养又丰盛。看完饿了吗？赶紧动手做起来吧！
注意事项
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