美味的水饺，是国人的所爱，然而，火候的把握很重要，否则要么不熟，要么皮破，下面我们就一起来煮好吃的水饺吧！
食材
1
水饺 20个
2
水 2L
3
醋 20g
4
芝麻香油 1g
方法/步骤
1
烧水至沸腾。
2
将水饺加入沸水中。（我自己包的水饺哦）
3
待水再次沸腾后，掀开锅盖，加一勺凉水。
4
依经验，每至沸腾加一勺，共加三次。
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判断水饺是否熟，捞出一个水饺，摁一下肚皮，如果立马弹起则表明水饺已熟，可以出锅，总共时间大约13分钟。
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将水饺捞出，看个人爱好，可以用盘子盛，冬天建议用碗盛，这样散热慢，凉的慢些。
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准备醋，并滴入两滴芝麻香油。
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如果只喜欢淡淡的醋味，则整个水饺放在醋中蘸一下；如果喜欢醋意，则咬个小口蘸一下；如果喜欢浓浓的醋味，则咬一半，剩余的全部蘸到醋中，保证让你醋味十足。
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还有喜欢带汤的水饺，冬天比较适合，暖意洋洋。
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最后再来碗饺子汤。
注意事项
1
一定要等到水沸腾后在加入水饺，而且加入水饺后记得用勺子翻一下。
2
煮水饺的过程一定要用勺子搅拌，而且是勺子朝下，千万不要用水饺捞，小网会划破饺子皮的。
3
自己包的饺子，饺子汤可以喝；超市买的水饺，饺子汤尽量就不要喝啦，毕竟包装的有添加剂，你懂得。
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