猪舌含有丰富的蛋白质，以及各种营养元素，有滋阴润燥之效。
食材
1
猪舌 1根
2
生姜 一个
3
香菜 1课
4
细砂糖 2小勺
5
生抽 适量
6
大蒜 1根
7
小葱 1根
方法/步骤
1
将猪舌洗净。烧开一小锅水，将猪舌放入开水里猪2分钟。将猪舌捞出，舌苔已经完全变白。
2
用小刀将猪舌苔刮干净。
3
将配料洗净切好。
4
再起一锅，放入一个拍烂的生姜，两根大葱，几粒花椒将猪舌放入锅里煮好。捞起放凉。
5
将放凉的猪舌切好，摆在盘子里。
6
取一小碗，放入适量生抽，醋，放入2小勺细砂糖，适量味精，少许花椒油，3大勺红油辣辣子，拌匀。
7
将生姜末大蒜末放入盘子中间。将搭好的调料淋在盘子中间。
8
放上小葱，小米辣和香菜。
9
肉质细腻，嚼劲十足。
注意事项
记得用小刀将猪舌苔刮干净。
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