奶香牛轧沙琪玛，松软绵柔还拉丝，口感超好，相信大家都很喜欢吃，那么沙琪玛该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 180克
3
蔓越莓干 45克
4
棉花糖 180克
5
黄油 55克
6
开心果 45克
7
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
在面粉里打入2个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮状。
2
面粉过干可再加入1个蛋黄，根据面粉的吸水性来添加。
3
用手揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
4
在面团上撒上玉米淀粉防粘，用擀面杖擀成薄片。
5
擀薄后用刀切成小长条。
6
锅中倒油，油温升高放入小条。
7
小条飘起来后即可捞出（炸成淡黄色）。
8
不粘锅内放入黄油，中小火加热融化黄油后倒入棉花糖。
9
有奶粉的可以在这一步加入奶粉。
10
棉花糖变稀后加入炸好的小条。
11
开小火，倒入开心果仁和蔓越莓干。
12
继续翻拌，让每根小条都裹上棉花糖。
13
然后戴上手套翻折，让小条彻底被棉花糖包裹。
14
放入铺有油纸的容器中，借助刮板整形成长方形。
15
彻底放凉后用刀切开。
16
装盘食用即可。
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