过年少不了这道菜，孩子平时喜欢吃这道五彩牛肉粒，今天在用油上改良了一下，一直认为牛排、黄油、洋葱是黄金搭档，普通的食用油里加入了有机黄油。好多人都认为黄油脂肪含量高不健康，这是一个误解，黄油本身提取自牛奶，它的饱和脂肪含量更低，更健康。
食材
1
牛排 适量
2
玉米粒 适量
方法/步骤
1
牛排先切成2cm左右的小条，再切成2cm左右的小块，胡萝卜去皮切成小丁，洋葱一半切成丁，一半切成丝，姜切丝、蒜切片
2
牛排加洋葱丝、姜丝、盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
3
乐荷有机黄油不要完全软化，达到可以用刀切动的程度时用切成小块，取15克备用，其它的放入保鲜盒密封保存，随用随取
4
碗中加入生抽、白糖、淀粉、清水拌匀备用
5
锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒焯水至熟捞出控水
6
不粘锅烧热先倒入植物油，再把黄油、蒜片放入，小火炒出香味，倒入腌好的牛排、料酒，中火翻炒均匀
7
直到牛排完全变色成熟
8
倒入蔬菜、碗汁大火收汁至汤汁浓稠出锅装盘