“有爱❤️的天鹅泡芙”
食材
1
低筋面粉，黄油，白糖，食盐，鸡蛋， 适量
2
鲜奶油 适量
方法/步骤
1
黄油+砂糖+盐+水 小火煮开
2
倒入过筛的低筋面粉 小火 快速搅拌不然会糊 如果掌握不好不可以拿下来搅拌 搅拌成光滑的面团
3
待面团变成温热时候加入鸡蛋液 搅拌 成倒三角
4
装入裱花袋 挤出水滴状
5
用叉子沾水涂于表面 以防干裂
6
放入烤箱 上下火180度 25分钟左右 每个烤箱温度不同 最好在旁边观察
7
把剩余的面糊装入煎小口的裱花袋 写2字在烤盘上 最好最到线条均匀 否则颜色不一致 上下火200度 5分钟左右 这个一定要看住 不然就会变成黑鹅头
8
出炉 我的天鹅头线条就不是特别均匀 花鹅头
9
把泡芙横向切开 然后把上层再竖切 抹上打发好的奶油 把天鹅头插上 完工
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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