沮丧、愤怒、挣扎……当心情如此不好时，我总是漫步到海边散心。此时篮子里装的，除了一整壶的咖啡，还有这个蛋糕。
食材
1
奶油奶酪 250g
2
淡奶油 200g
3
黄油 20g
4
蛋黄 2个
5
细砂糖 40g
6
柠檬汁 10ml
7
玉米淀粉 3/2大勺
8
蛋糕底 适量
9
消化饼干 90g
10
黄油 30g
方法/步骤
1
将消化饼干用擀面杖碾碎。
2
将30g黄油隔水融化，或者微波炉一分钟融化，融化的黄油倒入饼干碎中。
3
搅拌均匀后，倒入模具，压实。放冰箱冷藏30分钟以上，使其凝固。
4
将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。
5
用刮刀搅拌顺滑后加入之前准备好的柠檬汁和淡奶油，搅拌均匀。
6
再依次加入蛋黄（一次一个）搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。
8
等待冷却后，再放入冰箱1～2个小时以上，再脱模切成1.5cm宽的长条，即可。
注意事项
保存方式：冷藏保存，最佳风味3日内
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