饭店里被点频率较高的酸菜鱼，我们今天学会怎么做就能随时随地吃到啦，超级好吃的哟。
食材
1
酸菜 50克
2
黑鱼 150克
3
土豆粉 30克
4
鹌鹑蛋 10克
5
泡椒 15克
方法/步骤
1
把鱼洗净切好，配料切好备用如下图
2
鱼片提前两小时用生粉浆好，放些白酒去腥味，撒上些盐腌制一会
3
酸菜和泡椒用油爆香
4
加入水和各种配料
5
煮个五六分钟，捞出里面配料，剩下汤汁烫鱼肉
6
再次煮至鱼沸腾，把捞出配料倒入锅中
7
撒上葱花芝麻、花椒粒
8
烧上一些热油，往上一浇，色香味俱全的酸菜鱼就完成了
注意事项
1
注意烹饪时间
2
注意火力大小
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