馒头，是北方的主食之一。当然，也有很多新做法，使馒头不那么枯燥无味，让偏食的小朋友爱不释手。比如，紫薯馒头，颜色更好看，再配合一些简单的造型，效果更佳。
食材
1
紫薯 350g
2
面粉 500g
3
酵母粉 2g左右
4
白糖 适量
5
开水 少量
方法/步骤
1
把紫薯蒸熟，然后用调羹压碎；将2g左右的酵母放在碗里，加入少量40℃左右的温开水；根据个人口味再调一碗糖水，有些人喜欢无糖馒头，可以不用调糖水。
2
把面粉、紫薯、调好的酵母和糖水一起倒入锅中搅拌，然后揉成面团。
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把发酵好的面团，重新再揉。此时可以发挥个人的想像力，捏成不同的形状。可以捏成普通的方形馒头，圆形馒头，也可以捏一些花式馒头。
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按照以下图形，可以捏出漂亮的花式馒头，大家不妨试一下。
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最后一步，将捏好的馒头，放入锅中蒸15分钟左右。漂亮的紫薯馒头就OK啦。
注意事项
发酵的时间，要把握好，这样做出来的馒头才会好吃。