榴莲这种水果，喜欢的人爱的要死，不喜欢的人避之不及。后来上网一看，很多人都特别喜欢榴莲，据说有人能一下子吃掉一个。好吓人啊！可是榴莲是一种吃多了要上火的水果，当时吃下去一个爽，过后上火了痛苦。而买回一整个榴莲的我，当然要既享受美味，又避免上火，那就是找到一种慢慢享受榴莲美味的方法，把买回的榴莲做成冰淇淋，就可以多享受几次榴莲的美味。
原料
淡奶油300ml，蛋黄3个，牛奶300ml，白砂糖50g，榴莲肉300g。
步骤
1
榴莲肉打成泥备用。
2
蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾。
3
直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。
4
淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发。
5
与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器。
6
放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可。
7
吃时提前放入冷藏室半小时。
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