黑木耳炒鸡蛋
食材
1
鸡蛋 100g
2
木耳 250g
3
色拉油 适量
4
姜 5g
5
蒜 5g
6
盐 5g
7
葱 5g
方法/步骤
1
木耳提前泡发
2
泡好的木耳去蒂，摘成片。
3
鸡蛋打散，葱，姜，蒜切片或末。
4
锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。
5
锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热
6
倒入打好的鸡蛋，撒一点点盐。
7
将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。
8
锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热
9
放入葱姜蒜爆香。
10
放入焯好水的木耳，大火翻炒。
11
再加入炒好的鸡蛋。
12
加盐，加少许水，大火翻炒，约40秒。
13
出锅装盘
注意事项
1
咸淡可以自控，盐酌量放
2
油不要放太多
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