此菜鲜美，有浓郁的酱香味。
食材
1
嫩茄子 按个人所需
2
甜面酱 少量
3
香油 少量
4
酱油 少量
5
白糖 少量
6
精盐 少量
7
味精 少量
8
花生油 少量
方法/步骤
1
将茄子削皮切成长条，放入锅中加少量水煮熟。
2
将茄子条捞出沥水晾凉，放盏中。
3
炒锅烧热倒入花生油，油热后，放甜面酱、酱油、盐、白糖、味精，香油煸炒成酱汁。
4
将酱汁倒在茄条上，盖上盖子，焖10分钟后即可食用。
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嫩茄子 按个人所需
甜面酱 少量
香油 少量
酱油 少量
白糖 少量
精盐 少量
味精 少量
花生油 少量
将茄子削皮切成长条，放入锅中加少量水煮熟。
将茄子条捞出沥水晾凉，放盏中。
炒锅烧热倒入花生油，油热后，放甜面酱、酱油、盐、白糖、味精，香油煸炒成酱汁。
将酱汁倒在茄条上，盖上盖子，焖10分钟后即可食用。