洋葱在食疗中的运用：排除血液毒素

洋葱的食疗作用能净化血液，其中的二烯丙基二硫是刺鼻气味的主要成分，能够预防血液凝固、有效清血，并降低血液中的胆固醇。二烯丙基二硫还能将糖质转换成热量，帮助身体吸收负责代谢疲劳物质的维他命B1，能有效帮助减肥，是女性食疗减肥好帮手。洋葱的主要营养成分：糖质、二烯丙基二硫、维他命B1、维他命B2、维他命C、钙、钾洋葱膳食纤维量：每100g含1.6g洋葱的热量：每100g含37kcal洋葱保存方法：放入纸袋或网子中，置于阴凉处保存。没用完的洋葱，可用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。洋葱食疗美容成分：二烯丙基二硫能促进血液循环；维他命B1‧B2让细胞苏醒。食疗养生食谱：味噌拌洋葱材料：方便制作的分量（4人份）洋葱：1颗（200g．切薄片），油：适量，味噌：2大匙作法：1平底锅热好油后，放入洋葱炒至透明。2加入味噌并盖上锅盖，以小火蒸煮3分钟。3打开锅盖，将所有食材拌匀，转中火煮至水分蒸发后，关火美食养生小秘诀：切洋葱时不刺眼的方法洋葱挥发的二烯丙基二硫，会使眼睛感到刺痛，不妨先将洋葱放入冰箱充分冰镇，处理时就不会刺眼了。此外，要用锐利的刀子来切，以免破坏纤维。正确认识洋葱：洋葱不可以泡水！二烯丙基二硫属于水溶性营养素，一旦泡水就会流失，请特别注意。要保留二烯丙基二硫，并抑制辛辣气味的诀窍不是泡水，而是要让洋葱「接触空气」，使辛辣成分在空气中发挥，味道就会更甘甜。如何切出漂亮的洋葱碎末？1沿着纤维划入刀痕：先将洋葱切半，用手压住两端，以刀尖沿着纤维划入刀痕。诀窍是不要完全切断根部。2菜刀横切：刀痕呈直角划上2、3刀，就能切出漂亮的洋葱粗末。3轻松地切成碎末：用手压住两端，以免洋葱散开，同时从边端切成碎末，最后再切至根部的周围。外皮利用：含丰富槲黄素，能有效抑制过敏洋葱外皮所含的色素成分槲黄素，属于多酚的一种，抗氧化作用比维他命E还要强，可与脂质结合，吸收肠内的脂肪并将其排出体外。它也能帮助维他命C吸收，能有效抑制过敏。洋葱在食疗中的运用：用洋葱皮煮汤。能有效促进新陈代谢与荷尔蒙的分泌，排出阻碍细胞再生的毒素洋葱在食疗中的运用：熬煮成茶。又称抗老茶，具燃烧脂肪的功效，很受女性欢迎。