哈蜜瓜椰丝西米露的做法

哈蜜瓜 适量

西米露 适量

椰丝 适量

炼乳 适量

椰丝，温水浸泡，去掉杂质。吸足水分后可以将其切成细粒(不切也行)。备用。

西米露，少量；锅烧开水后放入煮到水沸腾，取出用清水冲洗，让西米凉了。再放入到开水中煮开。连续三次，得到西米内部透明或只有一小白点的西米。

煲内加入适量水，加入椰丝一起煲1小时。

用刀将哈蜜瓜切成小块，装碗备用。

往煲了1小时的椰丝水中加入适量的冰糖，只要少量即可，不要太甜了。其间加入沥水的西米，一起煮2分钟。

将煲内的糖水和西米一起取出，冷却，加入备好的哈蜜瓜和炼乳。搅拌均匀即可开吃了。