怎样可以做好荞面馒头？买一袋三匠苦荞粉（专做馒头用的）。苦荞粉做馒头的方法：
食材
1
三匠苦荞粉 4两
2
面粉 6两
3
酵母 5克
4
泡打粉 3克
5
盐 3克
6
糖 少许
方法/步骤
2
等面团里出现蜂窝孔时，把面团分成小块做成馒头。越紧实越好，醒一会。
3
把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟。时间看馒头的大小，15--20分钟醒发时间，要根据室温、水温、酵母添加量来决定。
注意事项
天凉的时候要用温水，水温不要高于体温，否则酵母被烫死了，不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了。加了三匠苦荞粉做的馒头是非常营养的。